由于含有脂肪，所以你很少吃花生，并且将花生列为自己排毒饮食的清单外。其实这完全是错误的认知。花生对于排除肝脏毒素有很好的效果。
从河北老家回来时，李女士特意带了很多的花生。因为她上了年纪的婆婆体内胆固醇过高，而花生具有分解胆固醇的作用，所以，她希望让婆婆多吃一些花生。
婆婆平时与媳妇关系不太融洽，但看到她的这份孝心与关怀，虽然别扭，但对媳妇的认识却有了一定程度的改变。而经过一段时间的调理，婆婆的胆固醇含量的确下降了不少。自此以后，婆婆便很少与李女士争吵了，即使双方意见不同，她也能和颜悦色地与媳妇商谈。
的确，我们不能否认花生的作用。因为花生营养丰富，含有蛋白质、脂肪、微量元素及多种维生素等成分，其所含的蛋白质是优质蛋白质，组成蛋白质的氨基酸为人体内不能合成的8种氨基酸，很容易被人体所吸收，故有“植物肉”的美称。而花生所含的脂肪为不饱和脂肪，可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，并促使其排泄，从而可降低胆固醇，对防治中老年人动脉硬化和冠心病有明显的效果。李女士正是利用了花生的这一妙用，献上了自己对婆婆的一份关心。
所以，在日常饮食中，不妨多吃一些花生，帮助排除肝脏的毒素。