【材料准备】
【制作过程】①天冬、麦冬、熟地、生地、人参洗净。②猪脊骨下入沸水中汆去血水后，捞出，斩块。③把全部用料放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔沸水用文火炖约3小时，调入调味料即可。
【功能效用】天冬适合咳嗽咯血、风寒、腹泻、内热消渴者；麦冬适合阴虚内热者、更年期女性、产后病后体虚者、血虚失眠者；熟地、生地适合肝肾阴虚者。此汤有滋阴润燥、清肺降火的作用，秋季食用还可缓解皮肤干燥、咽干口燥、咽喉肿痛等症。
190.【苜蓿麦芽寿司】
【材料准备】
【制作过程】①生地、麦芽装入布袋，加水煎1分钟，滤取药汁。②白米洗净，入锅加药汁煮沸，5分钟后放入调味料。③苜蓿芽洗净；海苔片放在卷帘上，铺一半白饭，放一半苜蓿芽；卷成寿司形状，其余的材料依照相同的手法制作后，切成小片即可食用。
【功能效用】苜蓿防一切出血症候，如鼻出血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。本品具有濡养脾胃、增加食欲、凉血去痘等功效。
191.【绿茶乌梅粥】
【材料准备】
【制作过程】①大米洗净；生姜去皮洗净切丝，与绿茶同加水煮，取汁；青菜洗净，切碎。②锅置火上，加入清水，倒入姜汁茶，放入大米，大火煮开。③加入乌梅肉同煮至浓稠，放青菜煮片刻，调入盐、红糖拌匀。